La micro Brasserie La 5 d'Angy a été créée en 2018 par Bruno Quantin, agriculteur à Angy, commune de Lézinnes. Céréalier depuis 1999, je produis du blé, du pois, de la féverole, du colza, tournesol de la lentille, du soja, sorgho en conversion biologique depuis 2018.
La 5 d'Angy propose 3 bières artisanales fermentées à haute température, ni filtrée, ni pasteurisée :
- la blonde, une bière florale avec une pointe d'amertume,
- la blanche : bière de froment au goût acidulé et fruité,
- l'ambrée : bière douce et gourmande aux arômes d'agrumes et de pain d'épice.
Par ailleurs, Bruno s'est lancé dans la création d'une houblonnière dont le houblon est utilisé pour aromatiser les différentes saveurs.
Les produits issus de l’exploitation en agriculture en conversion biologique :
- de l'huile de colza,
- de l'huile de tournesol,
- des graines de lentilles verte et de sorgho,
- de la farine de sorgho sans gluten
- de la farine de blé.
Bruno Quantin et Catherine Communiau reçoivent les visiteurs le vendredi après-midi ou sur rendez-vous
Micro brasserie et huilerie la 5 D’ANGY
QUANTIN bruno
ANGY 5, rue saint servais 89160 LEZINNES
Tél : 0601002645
bruno.quantin@wanadoo.fr
